Wildkräuter-Workshop: Superfood in Grün

Im März spitzen schon die ersten Wildkräuter aus dem Boden. Bärlauch, Brennnessel, Gänseblümchen, Giersch, Knoblauchrauke und andere liefern als heimisches Superfood reichlich Vitalstoffe und lassen uns voller Energie ins Frühjahr starten. Außerdem schmecken sie unglaublich zart und gut. Auf unserer Tour durch den Forst lernt Ihr die Pflanzen und ihre wesentlichen Bestimmungsmerkmale kennen und bekommt Tipps, wie Ihr sie in der Küche und zu Heilzwecken nutzen könnt. Im Anschluss kochen und genießen wir im aroma&kraut gemeinsam ein wild-kulinarisches Menü.

Der Workshop auf einen Blick

Das erwartet Euch:

• Kräuterspaziergang mit Botanik, Bestimmen, Sammeln und Verarbeiten saisonaler heimischer Wildpflanzen
• Gemeinsames Kochen & Genießen eines mehrgängigen vegetarischen Menüs
• Getränke
• Handout mit Rezepten

Anforderung: Leicht. Wir laufen keine großen Strecken, gehen aber über Wiesen und in den Wald, wandern kleine Böschungen rauf und runter.
Egal ob Anfänger, Auffrischer oder Fortgeschritten: Alle Wissens-Level sind herzlich willkommen.

Dauer: ca. 5 Stunden

Nicht vergessen: Sammelkorb & Handschuhe, wettergerechte Kleidung, feste Schuhe

Treffpunkt: aroma&kraut oder nähere Umgebung, der genaue Ort wird kurzfristig bekannt gegeben