Kochkurs „Bunte Levante Küche“
Levante ist die geographische Bezeichnung für die Länder am östlichen Mittelmeer. Syrien, Libanon, Jordanien, Israel und Palästina sind für ihre frische und gesunde Küche bekannt sind. Die Wurzeln vieler Gerichte führen in die arabische Küche zurück. In der Levante-Esskultur geht es um Genuss und Zusammensein, daher werden die vielen Köstlichkeiten gerne in Gesellschaft genossen. Auch bei uns werden die meist vegetarischen Gerichte und die orientalischen Gewürze immer beliebter.
Mit Klassikern wie Shakshuka, Na’amas Fattoush und Labneh werden wir in die bunte Levante-Küche eintauchen. Auch Hummus darf natürlich nicht fehlen… Wir werden die Kichererbsen-Sesam-Paste in verschiedenen Varianten probieren und das Tahin selber machen.
Alle Gerichte sind vegetarisch.
Der Workshop auf einen Blick
- gemeinsames Kochen & Genießen mehrerer vegetarischen Gerichte
- Getränke incl.
- Handout mit Rezepten
- Kochen in kleiner Gruppe in entspannter Atmosphäre
- Kochschürzen sind vorhanden
Dauer: ca. 4 Stunden